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蜡笔老新的博客

一个喜欢钩和织的手工爱好者,更喜欢拿起相机为自己的作品留下张张美美的图片。

 
 
 

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【转载】香酥炸蘑菇  

2015-12-25 18:57:01|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自阳光下的猫《【转载】香酥炸蘑菇》
2015年12月18日 - 红玫瑰- 红玫瑰

原料:蘑菇,盐,五香粉,面粉,清水或啤酒。
做法:

2015年12月18日 - 红玫瑰- 红玫瑰2015年12月18日 - 红玫瑰- 红玫瑰
 
1,蘑菇洗净,撕成条状,挤干水分,加盐,五香粉颠匀腌制15分钟左右,期间多颠几次。
盐不要一次放太多,如果拿不准的话可以一次少放些,腌一会儿扯一点儿尝一下咸淡再做调整。

2,面粉加清水(或啤酒)调匀成糊(与袋儿装酸奶的浓度差不多)
 
2015年12月18日 - 红玫瑰- 红玫瑰2015年12月18日 - 红玫瑰- 红玫瑰
 
 3,将腌好的蘑菇裹上面糊,面糊千万不要调浓了,不要挂厚厚一层,咬一口下去全是面。

2015年12月18日 - 红玫瑰- 红玫瑰

4,下入烧热的油锅中,中火,炸至金黄色即可。

注意事项:
蘑菇在炸的过程中会有水分析出引起油花外溅,可以拿锅盖儿挡一下。

吃的时候还可以撒些孜然粉,辣椒粉什么的,随便自己喜欢,如果蘑菇调的不咸也没关系,
可以撒些椒盐。

2015年12月18日 - 红玫瑰- 红玫瑰

外脆里嫩---香酥炸蘑菇 - 红玫瑰- 红玫瑰
 
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